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在苹果手机上发送短信更换号码，可以通过以下步骤进行。
1、打开“信息”应用。
2、在界面顶部输入收件人的手机号码或者选择已有的联系人。
3、点击或长按对话框，准备输入短信内容。
4、在弹出的界面里，确认默认使用的号码是否正确，如果不正确，可以在发送按钮旁边找到“切换发送号码”的选项并点击，然后从下拉选项中选择正确的号码，如果是iPhone XR之后的机型，界面可能会有所不同，但操作步骤类似。
5、输入短信内容。
6、点击“发送”按钮，短信就会使用选择的号码发送出去。
这基于使用的是苹果手机自带的“信息”应用（即短信服务），如果使用其他通讯应用如WhatsApp、Telegram等，步骤可能会有所不同，确保手机中已保存有多个号码，否则无法进行选择切换。
仅供参考，可以查阅苹果官网获取更详细的操作指南。